做一回羊把式


  南京人最熟悉的西北特色小吃恐怕要数新疆羊肉串了,其实从进入西北以来,羊就多了起来,只是像宁夏、甘肃这些地方没有新疆那种水草丰美的大草原,所以放羊也就成了一项很辛苦的职业,汪汪都还做了一次这样的牧羊人呢。
  汪可华:那天到一个回民的小村落的时候就是傍晚了。刚走进小村庄的时候有一个放羊的正赶着一群羊踏着夕阳而归,这样的景色非常的美丽,于是我就替羊群和羊倌照了一张照片,就这样我认识了48岁的车大叔。听说回民的家里一般都是不愿意有客人去住的,可是那一晚,我却住在了他的家里,但是一大早就跟他上山放羊去了。在这个小小的村子里,人们把替别人放羊的人叫做“羊把式”,这里一共有五十多户人家,两百多口人,可是羊把式却有四个。车大叔一共有五十多只羊,是四个羊把式中拥有羊数最多的,放一只羊一个月五块钱,那么这样每月两百多块钱也只是用来贴补家用。在这里几乎所有家里养的羊都是为了用来贴补家用的。在内蒙古放羊是在大草原上,一望无际,而在这里,放羊却是在山上,羊群不断地在一座又一座的山峰之间来回转悠着吃草,它们从陡峭的山坡上冲下去又奔上来,就这样来来回回,越走越远。车大叔也得撵着羊,羊到哪儿他就得到哪儿,来来回回在山上奔跑着。车大叔说像他们这样做羊把式的,一年365天都要放羊,刮风下雨、过年过节全都不误。而且羊也是挺聪明的动物,在这座山上有种草叫做骆驼蓬,羊从来都不吃,它们只吃一些青草。到了冬天的时候,大雪封山,羊再把雪扒开,吃自己在春天的时候留下的食物。在内蒙古的大草原上,游牧民族的自由方式让我着迷,而在这里,感受更多的却是一种清苦的农家生活。
  罗薇:这就叫羊肉好吃羊难放啊!就祝您今天有个好胃口,多吃一点羊肉串也算是对我们清苦的牧羊人做一点贡献吧!

2002年6月26日

<<<   >>>